酸溜木耳白菜

酸溜木耳白菜是一道美食，主要製作材料有木耳 。

基本介紹

• 中文名：酸溜木耳白菜
• 主要原料：木耳，胡蘿蔔

做法

1、提前半天泡發木耳，或者前一晚預先泡著，第二天做菜就可以用了

2、刻胡蘿蔔，懶人忽略此步……

3、配菜是蒜片和蔥花沒拍

4、鍋中油燒至5成熱，下蔥花蒜片煸香，然後下胡蘿蔔片，用油略煎炸半分鐘到一分鐘，這樣能發揮胡蘿蔔素最大營養價值

5、.放白菜，炒軟，放木耳，略炒半分鐘，放香菜段（可省略），加鹽，味素，淋點香醋，出鍋~

簡介

簡單快手素菜，木耳有養腎，養顏的功效，其中的膠質還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外。

中醫認為胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含有豐富的β—胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。胡蘿蔔素在用油炒後能發揮最大營養價值。

用料

木耳：三大朵 白菜：三四葉

胡蘿蔔：十片左右 蔥花：少許

蒜片：少許 香菜段：少許

鹽 味素