酸泡菜炒豬肝是一道美食，由豬肉類製作而成。 基本介紹 中文名：酸泡菜炒豬肝主要原料：豬肉類製作難度：簡單所需時間：廿分鐘 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介製作難度：簡單所需時間：廿分鐘菜品口味：微辣主要工藝：炒主要食材：豬肉類食材明細豬肝 1個酸泡菜 1碗料酒 適量花椒粉 適量生抽 適量食用油 適量食鹽 適量做法1.豬肝洗淨切片，用料酒，生抽，少量鹽醃製10分鐘，熱鍋倒油，多倒點油，燒熱（要非常熱），倒入豬肝，迅速翻炒。2.將豬肝炒變色馬上裝出備用，鍋內重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分鐘。3.倒入炒好的豬肝翻炒均勻，加入少量食鹽和花椒粉就可以了。
