基本介紹 中文名：酸梅蒸鰻魚主要食材：白鰻魚，酸菜，酸梅輔料：蔥絲，薑絲，辣椒主要工藝：蒸 做法1.魚洗淨切小塊2.酸菜泡一下水，墊在盤底，酸梅搗碎拌入魚中，上鍋蒸10分鐘3.蔥和姜切絲，辣椒切圈，灑到魚上面，再蒸一分鐘出鍋4.鍋洗乾淨，燒熱油淋在蔥薑絲上面就可以上桌了
