酸梅蒸鯧魚

酸梅蒸鯧魚是一道由鯧魚、酸梅等食材製成的美食，有降低膽固醇的功效。

基本介紹

• 中文名：酸梅蒸鯧魚
• 主要原料：鯧魚，酸梅（帶酸梅汁），薑絲，蔥段
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：豐富的不飽和脂肪酸，豐富的微量元素硒和鎂
• 主要食用功效：有降低膽固醇的功效

食品用料

鯧魚2條，酸梅3顆（帶酸梅汁），薑絲，蔥段

製作方法

1、鯧魚2條洗淨。

2、準備好酸梅，薑絲和蔥段。

3、把酸梅搗碎，均勻淋在魚身上，在撒上薑絲和蔥段，稍醃。

4、開水鍋蒸10分鐘，再虛蒸10分鐘即可。

營養價值

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；

2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

3、鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

食用須知

鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

腹中魚籽有毒，能引發痢疾。