酸梅茶香雞

酸梅茶香雞，是用雞翅根、酸梅醬、料酒製作的美食。

菜譜信息

主料
雞翅根：8個
輔料
滇紅,：5克	蔥：2根
	姜：3片
生抽：5勺	老抽：2勺
	糖：3勺
乾辣椒：一個	酸梅醬,：2勺
料酒：2勺

做法步驟

1. 用80度左右的水沖泡滇紅

2. 雞肉冷水下鍋，開鍋後撈出雞肉去除雞肉的異味。

3. 鍋中放入滇紅水，雞翅根，料酒，乾辣椒，蔥醬，生抽5勺，老抽2勺，糖3勺，酸梅醬2勺，燒開後，轉小火燜，

4. 如果口重的TX可以在加點鹽，大火收汁即可。