酸梅涼瓜是一款菜餚,主料是涼瓜。 基本介紹 中文名:酸梅涼瓜主要食材:涼瓜150克,酸梅100克輔料:雞茸50克,枸杞子2克調料:碘鹽6克,白糖25克 製法: (1)將涼瓜切成排骨塊,釀入雞茸上籠蒸6分鐘後扒汗。(2)楊梅出水後與糖、枸杞子等燒制.特點: 色澤艷麗,造型美觀,口感豐富。