酸梅冬瓜脯

基本介紹

• 中文名：酸梅冬瓜脯
• 外文名：酸梅冬瓜脯
• 原料：：冬瓜適量、酸梅膏適量 
• 特點： 酸梅膏，白糖

原料：

冬瓜適量、酸梅膏適量、白糖適量。

製作方法：

1.冬瓜切片後用模具切成喜歡的形狀，也可以用挖球器挖球或者乾脆切塊。

2.開水煮到熟，過冰水冰涼。

3.用酸梅膏，白糖，純淨水兌成稍微有點濃的酸梅湯。

4.用蓋子蓋好防止竄味。醃漬上色就好了。

5.冬瓜可以吃，湯汁可以喝，一點也不浪費。

小貼士：

冬瓜不要煮太軟，在水裡煮的冬瓜很難看出生熟，所以三到五分鐘就好了，一到冷水裡它就會透明。