酸包菜煨鰻魚頭

酸包菜煨鰻魚頭是一道美食，製作原料是鰻魚頭、姜、酸包菜。

基本介紹

• 中文名：酸包菜煨鰻魚頭
• 主要原料：鰻魚頭，  姜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，鈣

食材明細

鰻魚頭 500克 姜 適量

酸包菜煨鰻魚頭

食用油 適量

酸包菜 100克

香蔥 適量

製作方法

1、魚頭洗淨。最好用麵粉或鹽水，清洗的時候用手擠掉頭部的血塊。

2、下適量的薑絲。

3、放上切好的酸包菜。

4、加入適量的清水和食用油。

5、大火煮開，小火慢煨至魚頭酸菜軟爛。

6、起鍋撒香蔥。

小貼士

1、酸菜本身有鹹味，加上煨的時間較長，所以不用加鹽。