酷薯寶，廣州風調雨順餐飲有限公司研發的休閒土豆小吃，它是將一整個拳頭大小的土豆（又名山藥蛋、馬鈴薯等），利用特製的機器切成螺旋形狀並經處理劑處理後，用竹籤穿上拉展開（可長達20～30厘米），再進行炸制而成的食品。
基本介紹
- 中文名：酷薯寶
- 別名：山藥蛋
- 口味：麻辣、蔥燒、烤肉
- 歸屬：廣州風調雨順餐飲有限公司
酷薯寶，廣州風調雨順餐飲有限公司研發的休閒土豆小吃，它是將一整個拳頭大小的土豆（又名山藥蛋、馬鈴薯等），利用特製的機器切成螺旋形狀並經處理劑處理後，用竹籤穿上拉展開（可長達20～30厘米），再進行炸制而成的食品。
酷薯寶可根據季節的更換和不同消費者的需求，製作成麻辣、蔥燒、烤肉、番茄、椒鹽、五香、孜然、海鮮、香蔥、香蒜、香菇、肉桂、咖哩、朱古力、牛奶等十幾大系列、幾十種不同風味。由於消費者的喜好不同，還可將土豆進行薄片和厚片處理：
薄片：經過油炸之後不會改變其內部組織，香氣更濃郁，營養不會流失，口感特別酥脆。
厚片：最適合油炸與烘烤，水份不易流失，濃郁的香氣是一大特色，經過油炸或烘烤料理之後，呈現香濃、滑、綿、細之完美口感比例！
酷薯寶一方面由於其外觀造型獨特，另一方面主要是用新鮮馬鈴薯現炸而成，無任何防腐劑、色素等，口感與完全不同於一般薯條，表現出更為香、酥、脆，所以能夠吸引眾多消費者的眼球，並受到極為熱烈的追捧。同時，它打破了傳統薯片的包裝與外形，突破了傳統的口味，開創了土豆新價值，創造了美食味覺和視覺的新概念。
