酷彩紅酒牛腩

基本介紹

• 中文名：酷彩紅酒牛腩
• 主要食材：牛肉，紅酒

用料

材料	用量
牛肉	500g
紅酒
洋蔥	半個
胡蘿蔔	一個
土豆	一個
菜花	半個
香葉	兩片
香料	適量
鹽	適量
橄欖油	適量
西紅柿	一個

做法

1. 牛肉、土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切條，紅酒醃製。一到兩個小時。菜花拆成朵
2. 西紅柿搓成泥
3. 牛肉煎至半熟
4. 橄欖油熱後炒洋蔥
5. 依次炒土豆、胡蘿蔔、牛肉。倒入醃製用的紅酒
6. 水開後放入香料及西紅柿醬，煮20分鐘
7. 加入菜花，鹽，煮10分鐘。搞定