酶學研究技術·上冊

酶學研究技術·上冊

《酶學研究技術·上冊》是1987年科學出版社出版的圖書,作者是張樹政。

基本介紹

  • 中文名:酶學研究技術·上冊
  • 作者:張樹政
  • 出版時間:1987年12月
  • 出版社:科學出版社
  • ISBN:7030000471
圖書簡介,圖書目錄,

圖書簡介

《酶學研究技術》上冊是微生物學技術叢書的一個分冊。內容包括酶的提純和結晶、純度鑑定、催化及物理化學性質、化學結構、化學修飾及溶液構象六大部分。從實用角度詳細描述了36個不同方面的實驗技術,並介紹了基本原理和實驗經驗。本書可供生物化學、生物工程學、酶學及微生物學等專業的科研人員、大專院校師生及工程技術人員參考。

圖書目錄

  • 前言
  • 編者的話
  • 目錄
  • 第一部分 酶的提純和結晶
  • 第二部分 酶純度的鑑定技術
  • 第三部分 酶的催化及物理化學性質研究法
  • 第四部分 酶的化學結構研究技術
  • 第五部分 酶的化學修飾
  • 第六部分 酶的溶液構象研究法

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