酥軟土豆條

基本介紹

• 中文名：酥軟土豆條
• 主要食材：土豆，黑胡椒

用料

材料	用量
土豆	兩個
黑胡椒	少許
鹽	少許
黃油	少許
雞蛋	一個

做法

1. 將土豆放入鍋中煮，一直煮到筷子可以輕鬆弄穿整個土豆即可。

2. 把土豆撈出去皮，並趁熱放在塑膠袋里，用擀麵杖敲打或碾成細膩的泥狀。

3. 這時趁熱加入黃油，胡椒粉，鹽和雞蛋。

4. 再次攪拌均勻後，把它裝入裱花袋。不用安裱花嘴，直接剪一個小口，在鋪上錫紙的烤盤上擠出長條狀。

5. 把剩下的全蛋液刷在，土豆條上。180到200度，考到自己想要的酥軟程度即可。