酥脆蔥香曲奇

基本介紹

• 中文名：酥脆蔥香曲奇
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低粉	380克
黃油	140克
幼砂糖	100克
鹽	7克
蔥花	35克
玉米油	100克
淡奶油（室溫）	100克

做法

1. 蔥洗乾淨，晾乾切細，備用。
2. 黃油軟化後，加鹽和幼砂糖（分三次添加）一起打發。打發至發白，羽化狀。
3. 加玉米油攪拌均勻後，慢慢添加淡奶油，邊加邊用電動打蛋器打至有輕微紋路。
4. 加蔥粒，用刮刀攪拌均勻。低粉分三次添加，同理也是用刮刀慢慢拌勻。
5. 烤箱預熱180度。裝入裱花袋，擠花紋。
6. 上下火180度，中層，25分鐘左右。最後3分鐘注意觀察表面著色情況。