酥脆濃郁乳酪曲奇

基本介紹

• 中文名：酥脆濃郁乳酪曲奇
• 主要食材：總統發酵黃油，太古糖粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
總統發酵黃油	75克
太古糖粉	50克
雀巢奶粉	5克
鹽	少許
雞蛋液	15克
卡夫芝士粉	10—15克
低筋麵粉	95克
玉米澱粉	20克

做法

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉，奶粉，鹽用電動打蛋器打到體積蓬鬆，顏色變淺，不能過分打發喲！
2. 加入打散的蛋液，因為蛋量少，我是一次性加入，沒有分次，打均勻就可以！
3. 拌入芝士粉，拌均勻！
4. 拌入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，不要過度攪拌！
5. 把麵團用保鮮膜包起來，放入冰櫃10分鐘後取出，這樣可以防止粘手，整形成長條，再入速凍一至兩個小時後取出，切片！
6. 烤箱上火160，下火140，12至15分鐘左右