酥粒藍莓果醬麥芬

基本介紹

• 中文名：酥粒藍莓果醬麥芬
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：果醬，馬芬

用料

材料	用量
低粉	120克
黃油	20克
玉米油	20克
細砂糖	60克
優酪乳	80克
牛奶	20克
雞蛋	1隻
泡打粉	1小勺
鹽	少許
香草精	少許
藍莓果醬	適量
酥粒
黃油	12克
低粉	12克
杏仁粉	12克
糖	20克

做法

1. 酥粒部分材料用手搓成顆粒放冰櫃冷藏

2. 雞蛋加糖打發至體積變大，加玉米油、牛奶、融化的黃油、香草精拌勻

3. 低粉，鹽，泡打粉混合過篩，與優酪乳交替切拌入雞蛋奶油糊

4. 裝入麥芬模具，加藍莓果醬，用筷子隨意攪拌下，頂面撒酥粒和藍莓果醬

5. 烤箱預熱175度，烤20—25分鐘左右，酥粒變黃