酥皮法式軟酪

基本介紹

• 中文名：酥皮法式軟酪
• 主要食材：Brie軟酪，酥皮
• 分類：小吃，烘焙，派，酥，法式

用料

材料	用量
Brie軟酪	一餅350g
酥皮	一張200g
蜂蜜	4大勺
蔓越莓乾	2大勺
杏仁片	2大勺

做法

1. 將冷凍酥皮拿出來解凍
2. 杏仁片放鍋內不放油小火焙香
3. 將酥皮擀至3—5mm厚，把軟酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多餘的部分保留待用
4. 將蜂蜜杏仁片和蔓越莓乾混合均勻塗抹在酥皮中間
5. 一個雞蛋加一勺水打散備用
6. 將Brie放在蜂蜜乾果混合物上，四周刷蛋液做粘合劑
7. 用酥皮將乳酪小心的包裹起來
8. 在表面均勻的刷一層蛋液，將之前剩餘的酥皮切成菱形或其他喜歡的形狀用來裝飾
9. 把裝飾的酥皮貼上去後再刷一層蛋液
10. 入預熱200度烤箱烤20—25分鐘即可