酥炸蠶豆瓣

酥炸蠶豆瓣是一道美食，製作材料有蠶豆、胡椒粉等。

基本介紹

• 菜名：酥炸蠶豆瓣
• 難度：普通
• 主料：蠶豆
• 工藝：炸

做法

1.直接買的蠶豆，省去剝蠶豆夾的麻煩，蠶豆洗淨。
2.剝出豆瓣，蠶豆洗過了，剝出的豆瓣也乾淨不用再洗。
3.下油鍋中火炸，開始豆瓣都是沉鍋底的，筷子要時常攪拌讓受熱均勻，慢慢的水分炸乾會浮起。炸透撈起。
4.蠶豆瓣晾涼撒上鹽和少量胡椒粉就可以吃了。