酥炸大蝦配茄汁

酥炸大蝦配茄汁是一道家常菜，製作原料主要有大蝦、西紅柿、番茄醬、大蒜、洋蔥、乳酪、白糖、鹽。

基本介紹

• 中文名：酥炸大蝦配茄汁
• 主要原料：大蝦，西紅柿
• 是否含防腐劑：否
• 調料：茄醬、大蒜、洋蔥、乳酪

原料：

大蝦、西紅柿、番茄醬、大蒜、洋蔥、乳酪、白糖、鹽

做法：

1、蝦解凍後，剪去眼睛，瀝乾水分，裹上一層乾澱粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤；

2、鍋中加入少量油，燒熱後用小火炒香大蒜和洋蔥；

3、然後放入西紅柿，待西紅柿炒出汁後，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開；

4、湯汁沸騰後，放入適量乳酪，少許鹽調味，最後轉成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度；

5、澆在之前炸好的蝦身上即可。