酒香毛竹筍蛋餅

酒香毛竹筍蛋餅是以毛竹筍、雞蛋、米酒、大蒜、油、鹽、老抽、澱粉、糖、辣椒為材料製作而成的餅。

基本介紹

• 中文名：酒香毛竹筍蛋餅
• 主料：毛竹筍、雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：米酒、大蒜、油、鹽、老抽

輔料

澱粉、糖、辣椒

做法

1.新鮮毛竹筍洗淨切丁
2.把毛竹筍儘量斬細，放入碗中，加入雞蛋，澱粉，和少許鹽，攪拌均勻。
3.鍋中下比平時煎雞蛋多一半的油，冒油煙後下準備好的筍丁，中火，煎至兩面金黃出鍋，
4.鍋中留剩下的油，把切好的蒜段下鍋炒香，三匙溫水勻半匙老抽入鍋，依次放鹽、雞精、糖、辣椒、大蒜葉沸騰後，取三匙米酒下鍋，聞到酒香散發關火。淋汁。
5.2次元完成圖！！此等美味在3次元空間能留有成品圖簡直就是對熊孩子辦事能力的侮辱！！

小貼士

1.筍丁要細，雞蛋要攪拌均勻，才容易煎透，煎時可以用鍋鏟壓一壓！