酒釀魚

酒釀魚是一道簡單的家常菜，主料是酒釀、鱸魚，配料為蔥、姜、鹽、糖、紅尖椒、醬油、胡椒粉、澱粉。

基本介紹

• 中文名：酒釀魚
• 主要食材：酒釀、鱸魚
• 分類：中餐
• 配料：蔥、姜、鹽、糖、紅尖椒

主料

酒釀、鱸魚，配料：蔥、姜、鹽、糖、紅尖椒、醬油、胡椒粉、澱粉。

主要步驟

鱸魚上切幾刀後，用蔥、姜、鹽醃製後下鍋煎熟取出；鍋中放入酒釀大火煸炒，加入醬油、鹽、胡椒粉、糖、紅椒圈，勾芡出鍋後澆在炸好的鱸魚上即可。