酒釀雞蛋布丁

基本介紹

• 中文名：酒釀雞蛋布丁
• 主要食材：純牛奶，雞蛋
• 分類：布丁，冰櫃

用料

材料	用量
純牛奶	200ml
雞蛋	2個
糖	15g
酒釀	適量
蜜紅豆	適量
香草精	少許

做法

1. 牛奶倒入奶鍋小火微熱後倒入白砂糖和稍許香草精 輕輕晃動至砂糖融化即可

2. 牛奶稍許晾涼 雞蛋放在大碗中打散後倒入牛奶用筷子攪拌均勻後過篩一次後倒入模具內

3. 烤箱160度預熱 烤盤裝適量水 放入模具 蒸烤法烤20~25分鐘 中層

4. 酒釀倒入奶鍋燒熱 加少許白砂糖調味 關火備用

5. 烤好後的布丁脫模 澆上放溫的酒釀撒上蜜紅豆即可