酒釀開花饅頭是由主料500g麵粉配料300g酒釀製成的食品,香甜軟糯，口感和普通的饅頭比起來會粗一點。
基本介紹
- 中文名：酒釀開花饅頭
- 主要食材：麵粉
- 輔料：酒釀
- 製作工藝：蒸
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簡介
早就在網上看到說酒釀饅頭要比酵母發的饅頭香甜，這個星期做了酒釀了就嘗試的做了這款開花饅頭。
用餐人數：5-6人
食材
主料
500g麵粉
配料
300g酒釀
製作步驟
1
酒釀適量
2
加入麵粉
3
和成麵團進行發酵
4
發好的麵團排氣搓成長條切成小劑子
5
把小劑子滾圓
6
放入蒸鍋醒發二十分鐘
7
醒好後開大火蒸二十分鐘即可
小貼士
這個酒釀麵團很粘手，要多用些乾粉
