酒釀藥膳烏雞湯

酒釀藥膳烏雞湯是一道菜品，主料是烏雞。

基本介紹

• 中文名：酒釀藥膳烏雞湯
• 主要食材：烏雞，烏雞蛋
• 分類：湯類
• 佐料：甜酒、首烏

食材

主料

1隻烏雞

6個烏雞蛋

配料

適量枸杞子

適量黨參

適量黃芪

適量桂圓

適量巴戟

適量杜仲

適量黃精

適量首烏

適量自製甜酒

製作步驟

1

準備食材

2

甜酒，烏雞，烏雞蛋

3

杜仲，巴戟，黨參先浸泡

4

煮雞蛋，煮好剝殼備用

5

飛水烏雞

6

另外一個鍋水燒開，除了桂圓和枸杞，其它食材全部放入

7

煲夠2個小時以上，不用加鹽

小貼士

藥材用的多可以用專用煲湯袋，最後吃的時候就方便些，湯渣分離。