酒釀燉烏雞

基本介紹

• 中文名：酒釀燉烏雞
• 原料：烏雞
• 口味：鮮香
• 副作用：無

材料

烏骨雞一隻，蔥白兩根。

調料

酒釀一杯，精鹽少許，滾開水3～4杯。

做法

①烏骨雞剖後洗淨，放入滾開水中，禁煉高火符驗樂30分鐘，取出洗淨多臭駝凶，抹乾水。套駝戰

②酒釀倒入雞夜跨棕肚內，用竹籤縫密雞肚，使酒釀不流出，放入器皿內，雞胸向上，放入蔥白，加諒凶灑櫻入滾開水3～4杯，中火40分鐘頸束嚷，放入精鹽即可。