《酒經：葡萄酒的品評和欣賞》是中國建材工業出版社出版的圖書，作者是古鎮煌。
基本介紹
- 書名：酒經：葡萄酒的品評和欣賞
- 作者：古鎮煌
- 類別：另類
- 出版社：中國建材工業出版社
內容簡介,媒體推薦,作者簡介,目錄,
內容簡介
中國建材工業出版社自從建社以來，始終遵循"興辦、發展、繁榮建材出版事業，多出書、出好書，積極為建材生產服務、為提高建材行業廣大職工的素質服務、為推動全國建材科研、設計、地質、建設、教育等各項事業的進步服務"的辦社宗旨，堅持為人民服務、為社會主義服務的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服務全社會，先後出版圖書近2000種，其中建材建築類專業圖書占60%以上，並逐步形成自己的出版特色。中國建材工業出版社出版的圖書深受廣大讀者的歡迎，許多圖書多次獲獎，其中《現代家庭室內裝飾叢書》《北京亞運建材》獲全國圖書"金鑰匙"獎；《新型建築裝飾材料實用手冊》《居室牆壁裝飾指南》《店鋪門面設計》《最新居室裝飾》《常用裝飾裝修材料用量計算手冊》《建築工程概算與預算》獲"全國優秀科技類暢銷書"獎。
媒體推薦
書評
中國建材工業出版社自從建社以來，始終遵循"興辦、發展、繁榮建材出版事業，多出書、出好書，積極為建材生產服務、為提高建材行業廣大職工的素質服務、為推動全國建材科研、設計、地質、建設、教育等各項事業的進步服務"的辦社宗旨，堅持為人民服務、為社會主義服務的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服務全社會，先後出版圖書近2000種，其中建材建築類專業圖書占60%以上，並逐步形成自己的出版特色。中國建材工業出版社出版的圖書深受廣大讀者的歡迎，許多圖書多次獲獎，其中《現代家庭室內裝飾叢書》《北京亞運建材》獲全國圖書"金鑰匙"獎；《新型建築裝飾材料實用手冊》《居室牆壁裝飾指南》《店鋪門面設計》《最新居室裝飾》《常用裝飾裝修材料用量計算手冊》《建築工程概算與預算》獲"全國優秀科技類暢銷書"獎。
作者簡介
古鎮煌是香港著名的“另類作家”，一貫以散文手法專寫有關經濟、投資、賺錢、收藏和享受的文章獲得成譽，著作頗豐。古氏寫的東西不信紙談賺錢或花錢，都是經過他身體力行的經驗，絕非紙上談兵。近年他把時間分配在歐洲和香港，有一半時間投閒置散。不投閒的時間也是忙於搜尋古董筆及古董表多於“辦事”，其“倒數哲學”及“反向移民”之論也頗有服膺者。
目錄
為什麼飲酒要有學問
第一輯 葡萄酒的基本知識
葡萄酒是怎樣釀造的
釀酒的葡萄也需要體貼的服侍
葡萄品種和酒的性質
最重要的釀酒葡萄品種
葡萄酒的存放也大有學問
怎樣選飲日常酒的第一課
所謂法國矛盾
怎樣從酒瓶的商標選酒
葡萄酒成熟的問題
怎樣正確使用年份表
用專家試酒的方法飲酒
為什麼名酒佳釀可以這么貴
酒價穩定
第二輯 葡萄酒及其產區
葡萄酒與全球產區概況
傳奇性的波都酒區
白酒之王Ch.d'Yquem
波都紅酒每個村產品各有特色
Pauillac的三大名酒
Ch.Margaux和Haut-Brion
最貴酒王的價值
St.Emilion兩大名酒
布根地著名的紅酒白酒
酒皇之皇Romanee-Conti
真假Chablis
布祖利也有好酒
波都和布根地以外的明星酒
香檳究竟是什麼東西
香檳的名牌與品類
義大利產酒多 產品良莠不齊
Chianti分類複雜
德國白酒也有佳作
德國的TBA和冰酒
西班牙也有紅酒佳釀
西班牙最著名的紅酒
澳洲紅酒王的奇蹟
美國加州酒近10年大躍進
Mondavi和Opus One
加州酒的物產Zinfandel
二三線產酒國家也有佳作
第三輯 選酒飲酒的學問
正確侍酒大有學問
餐酒與食物匹配的一般規矩
什麼菜應配什麼酒
送禮和吃西餐怎樣選酒
飲酒用具的研究
