酒精性臉紅反應,是飲酒後出現的臉紅現象。半數亞洲人在飲酒後會出現這種亞洲紅臉,在其他種族裡卻很少見到,這是基因在作怪,亞洲人乙醛脫氫酶基因出現變異,導致體內不足,歐美人士卻極少有變異,乙醛脫氫酶相對較多。
基本介紹
- 中文名:酒精性臉紅反應
- 特徵:飲酒後出現的臉紅現象
- 人群:亞洲人
- 原因:乙醛過多
- 藥物預防:乙醛脫氫酶膠囊
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現象
酒精性臉紅反應,這是乙醛脫氫酶出了紕漏,導致乙醛過多蓄積所致,乙醛可比乙醇毒辣多了,一丁點量就能讓人醉態連連,表現為面紅耳赤、頭暈目眩,有些人酒量大,其實是這種酶相對夠用而已,而酶少的人,酒精不能被快速代謝,引起乙醛蓄積。
臉紅原因
喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現,很多人認為“臉紅說明代謝快、酒量大”,其實並無多少依據。具體緣由得從酒精代謝說起,人們飲酒,無論白酒、啤酒、葡萄酒,飲用的主要是酒精,即乙醇。作為一種化學物質,酒精在肝臟內被分解代謝。首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”為乙醛。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因;隨後乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸。最後乙酸被轉化為二氧化碳、水和脂肪——脂肪,是酒精代謝產生的能量在體內儲存的形式,這也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。
喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過還有一種酶,乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶,所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝,因此會長時間漲紅了臉。當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去,這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸,然後進入TCA循環而被代謝。
表現特徵
研究表明,白種人60%較能喝酒,黃種人60%不能喝酒,黑種人則對半開,國內曾有調查表明,乙醛脫氫酶缺陷型者,女性比男性所占比例大,南方人比北方人占的比例大。這或許是男性比女性能喝,北方人比南方人酒量大的原因之一。
美國國家酗酒與酒精中毒研究所在《科學公共圖書館·醫學》發表的一項研究,更是給喝酒臉紅的人敲響了一記警鐘。東亞人普遍的酒精性臉紅反應是因為ALDH2的遺傳性缺乏,這類人不但酒量不行,即便適量飲酒也會大幅增加食道癌發生的危險。