酒炙

酒炙即用藥酒和具有一定療效的中藥有效結合，直接敷於穴位或病灶部位，達到治病和防未病的效果。

中文名稱	酒炙
英文名稱	stir-frying with wine
定　　義	將淨藥材或切製品，加酒拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至規定程度時，取出放涼的酒制方法。
套用學科	中醫藥學（一級學科），中藥學（二級學科），炮製（三級學科）

基本介紹

• 中文名：酒炙
• 又名：酒藥炙法

我國歷代醫家在長期的醫療實踐中，認識到酒既是興奮劑，又是較高級的藥物。它是用穀物和曲所釀成的流質，其氣悍，質清，味苦甘辛，性熱。具有散塞滯、開方瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功用。可以直接當“藥”，治療關節酸痛、腿腳軟弱、行動不利、肢寒體冷、肚腹冷痛等症。亦可在治病開處方中，把某些藥物用“酒漬”，或“以酒為使”，來引導諸藥迅速奏效。這就使酒與藥有機地結合起來，形成了完整的藥酒方。

現代醫學已經證明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來，使人易於吸收，由於酒性善行，能宣通血脈，還能藉以引導藥物的效能到達需要治療的部位。眾所周知，酒是揮發性液體，只要暴露在空氣中隨即會揮發，失去原來的藥性，那么，如果把它作用於人體機體的話，是不是可以最大限度的被人體吸收，隨著酒性在機體揮發，不止原來酒炙的部位有療效，酒性所到之處，都會被影響到，固酒炙之所以比藥炙、泥炙、艾炙的療效更好，就是取其善行的特點。

酒藥炙法是近年來用於臨床的一種炙器炙法。它以乙醇為熱源，結合藥物對穴區施灸，可以逐寒濕，理氣血，促進經絡暢行。不僅可避免傳統炙法艾煙污染，而且炙藥結合，能在一定程度上提高療效。

還有一點， 酒炙的藥物容易保存因為酒本身就具有一定的殺菌防腐作用，用酒浸過的中藥只要配製適當，遮光密封保存，便可經久存放，不致於發生腐敗變質現象。