酒漬蔓越莓司康

酒漬蔓越莓司康是以低筋麵粉、蔓越莓等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酒漬蔓越莓司康
• 分類：司康
• 主要食材：蔓越莓，朗姆酒

用料

材料	用量
蔓越莓	30克
朗姆酒	30ml
黃油	30克
牛奶	50克
低筋麵粉	130克
泡打粉	4克
鹽	1克
白砂糖	30克
蛋黃	1個

做法

1. 蔓越莓提前12小時用朗姆酒浸泡，黃油在室溫下軟化；

2. 將低筋麵粉與泡打粉混合過篩，加入黃油、鹽、糖和牛奶混合揉捏，加入蔓越莓揉成麵團；

3. 將麵團擀成1-1.5厘米厚的麵皮，切成想要的形狀，放入烤盤並在表面刷一層蛋黃；

4. 將烤盤擺入預熱的烤箱，180℃中上層烤20分鐘。