《酒泉百味》是2016年航空工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒泉百味
- 作者：妥清德
- 出版社：航空工業出版社
- 出版時間：2016年
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787516508824
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒泉百味》介紹了酒泉市各地區的風味美食，結合酒泉當地民俗風情呈現了酒泉的飲食文化，同時配有大量的精美圖片。通過閱讀《酒泉百味》可以一覽酒泉人民的飲食習俗，了解酒泉這座魅力城市。
《酒泉百味》作為大眾讀物，可供希望了解酒泉的讀者聞讀，也可供美食愛好者閱讀。
圖書目錄
1．糊鍋
2．驢肉黃面
3．羊肉粉湯
4．漿水面
5．釀皮子
6．噪子面
7．拉條面
8．酸湯麵
9．油麵
10．壯倉面
11．捋面
12．撥疙瘩
13．鍋盔
14．清泉羊羔肉
15．粉皮
16．油糕
17．紅柳烤羊肉
18．駝峰炒五絲
19．清燉黑河魚
20．金塔大頭魚
21．麵筋
22．敦煌雜割
23．李廣杏
24．消冰香水梨
25．瓜州蜜瓜
26．鳴山大棗
27．清泉人參果
28．烤羊排
29．烤全羊
30．手抓羊肉
31．羊頭湯
32．風乾肉
33．羊雜碎
34．合汁
35．炕羊腸
36．搓魚子
37．麻什子
38．扁豆麵條
39．貓耳朵
40．芽麵包子
41．米糕棕子
42．冬節飯
43．灶乾糧子
44．煎餅
45．糝子飯
46．油餅子
47．揪面片
48．燒殼子
49．麻腐包子
50．脂裹
51．蒸粉
52．香酥火燒
53．韭合子
54．水煎包子
55．油酥饃
56．油塔子
57．另湯麵
58．甜水麵蒸饃
59．油餜子
60．甜米黃
61．涼粉
62．熱豆粉
63．杏殼婁
64．小米松酥餅
65．素拌涼麵
66．燜餅子
67．榆錢飯
68．刀削麵
69．包穀面墩墩
70．鴛鴦面
71．長壽麵
72．發子面腸
73．油爆駝峰
74．雞絲餄鉻
75．燒山藥
76．灰豆湯
77．炒麵
78．風乾饃饃
79．肅州碗席
80．沙米卷子
81．沙蔥餃子
82．鎖陽囷囷子
83．餛飩
84．清蒸粉皮肉卷
85．千層餅
86．粉蒸牛羊肉
87．菊花牛鞭
88．牛肉燜黃豆
89．枸杞燉羊肉
90．黃燜狗肉
91．醋溜土豆絲
92．清湯羊肉
93．烏雞枸杞湯
94．蕎麥麵攪團
95．小籠灌湯包
96．飛餅
97．漿水漏魚
98．農家三鮮
99．臘八粥
100．碾棒子
