《酒店實習之悟與道》是2021年旅遊教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：酒店實習之悟與道
- 作者：姜琴君
- 出版社：旅遊教育出版社
- 出版時間：2021年1月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787563741328
內容簡介
本書共17篇感悟、86篇案例、12篇研究報告，約12.5萬字。全書分為實習感悟篇、實習案例篇、實習思考篇三個部分，其中，實習案例篇由前廳部、餐飲部、客房部與其他四個部分組成，包括標題、過程、分析與思考；實習感悟篇側重實習結束後重新審視時的心得；實習思考篇由培訓視角、行銷視角、服務視角、管理視角與發展視角組成，不僅從多層面、多角度記錄了酒店技能的學習過程與心理動態，更重視實習之道的體悟，注重綜合能力的提升。本書在選擇案例、感悟及研究報告編制時注重原創性、針對性、實用性，以期為酒店管理者、酒店新入職者及實習生等提供借鑑與參考。
