鄭州90-5獼猴桃果實於9月中下旬成熟，短圓柱形，果大，整齊美觀，平均單果重85.0～110.0克，最大果重155.0 ，果肉黃色，可溶性固形物含量10-14%，維生素C含量86-90毫克/100克鮮果肉，味甜可口，風味濃，具濃香。果實正常採收後室溫可存放20天。定植後第二年結果，第三年畝產300～350公斤，第五年畝產1500公斤。
基本介紹
- 中文名：鄭州90-5
- 實質：獼猴桃果實
- 成熟時期：9月中下旬
- 形狀：短圓柱形，果大，整齊美觀
- 平均單果重：85.0～110.0克
特色繁殖,貯藏工藝,野生資源,營養價值,栽培技術,
特色繁殖
鄭州90-5獼猴桃以其維生素C特高的營養價值而成為當前水果中之珍品，特別是一些獼猴桃家族中的特色品種，如紅肉的紅陽獼猴桃成為水果中的高檔系列。栽培獼猴桃具有病蟲害少，耐瘠薄與粗放栽培，而且特別適合于山區或丘陵地的栽培種植。
鄭州90-5獼猴桃的種苗培育通常採用的方法是嫁接繁殖，存在著育苗周期長，一般需要2-3年方可培育一株符合規格的商品苗木，時間長導致育苗效率低下，生產成本偏高，更重要的是難以滿足發展的市場需求。造成苗價過高，市價達十多元一株。採用非試管快繁技術進行周年快繁以縮短周期與保持種性是最好的無性繁殖方式，針對紅陽獼猴桃的特性進行氣霧與基質快繁的試驗與研究。確定了以基質快繁為主的繁育體系，一般可以達到80%以上的生根成活率，而且根系發達，20-25天生根，45天可以移栽一批。與傳統方法相比，大大縮短了時間與降低了嫁接管理之成本，只要是生長季節都可以取帶葉枝段進行快繁，根系如須狀異常的發達，比常規嫁接苗的根系更多而且是高效的不定根根系，具有更強的豐產潛力與早產性。
最好選擇生長勢旺盛的半木質化帶葉枝段為好，而且要求功能葉少有病蟲危害，這就要求母本園的管理需實施標準化，讓它抽發更多的枝條營養充實的，葉片功能良好的枝條。切異用花枝果枝與徒長枝，這些枝生根成活率低，既使生根，根係數量與發達程度也不如充實的枝條，當然入冬後的落葉枝也可以在休眠後進行快繁，選擇芽眼飽滿營養積累豐富節間長度適中的枝條進行早春的加溫催根快繁也行。
藥劑的處理，獼猴桃因枝內含有大量的膠狀物質，遇水長時間浸泡會出現流膠而使有機內含物損失，影響生根，所以一般以1000PPM的生長激素速蘸處理為好，速蘸後讓切口稍涼乾就可進行快繁。
高溫盛夏季節要適合的蔗光，因為紅陽獼猴桃屬大葉樹種而且喜歡適當的陰生生態環境，可以用50-70%蔗光度的陰網進行覆蓋處理。水份管理是關鍵，計算機的設定一欄按標準設定外，還得調整好它的蒸發係數，以防失水落葉影響生根。
貯藏工藝
l、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用本中心研製的CT高效庫房消毒劑，每100立方米使用量為500克。
2、應選擇成熟適度的果實作為貯藏用果。一般認為，在果實硬熟期，即澱粉含量從最高值開始下降，全糖增加的時期(固形物含量為6．5%一7%)為採收適期。
3、避免在多霧天氣或雨天採收。採收時，採收人員最好剪短指甲或戴上手套，以避免劃破果實表皮，造成損傷。採收後的果實應放在遮陰的地方。
3、採收後，儘快運入預冷間，0℃條件下快速預冷，儘量使果實溫度在24小時以內達到0℃。
4、裝袋前要嚴格挑選，剔除有機械損傷、擦傷、碰傷和病蟲害的果實。
5、將挑選好的果實及所需要的保鮮袋放入冷藏庫預冷，使產品溫度降到貯藏適溫。然後裝入獼猴桃專用保鮮袋，每袋裝果5—7．5公斤。
6、上部放入7—10包紅藥(生理調節劑)，注意網狀面向上，即不要貼近果實。1包CT一1號保鮮劑(粉劑)，使用前用大頭針扎1個透眼。
7、紮緊袋口，進行架減或垛藏。要注意箱與箱之間的通風。
8、庫內的溫、濕度應管理適當，溫度應控制在0±0．5℃，相對濕度為90一95%。
9、採用上述貯藏技術，鄭州90-5獼猴桃可貯藏5—6個月。
野生資源
鄭州90-5獼猴桃只要在海拔350－1500米之間，水源有保障的緩坡地或排灌良好的平原，土壤再帶點酸性，就可以種植鄭州90-5獼猴桃。鄭州90-5獼猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉細膩，酸甜可口，吃起來有股沁人的香氣。
鄭州90-5獼猴桃品種因為是由野生資源選育出來的，所以它的抗病蟲害能力很強，自然就成了生產無公害加出口型高檔水果的最佳選擇。
鄭州90-5獼猴桃一株能產10斤，每畝是110株，它就產到1000多斤。
鄭州90-5獼猴桃品種因為是由野生資源選育出來的，所以它的抗病蟲害能力很強，成了生產無公害加出口型高檔水果的最佳選擇。只要種植得當，它就能成為農民致富的好幫手。由於營養豐富，鄭州90-5獼猴桃在當地被稱作“綠色美容師”。這位“美容師”的壽命很長，至少30年的時間裡它都在不停地生長，每年的2——8月是它長勢最旺盛的時候！
營養價值
鄭州90-5獼猴桃富含維生素C、P、E、多種微量營養元素，以及人體必需的17種胺基酸；並含有其它果品所沒有的蛋白分解酶，能促進入體內食物的消化，尤其對難以消化的肉類菜餚效果明顯。
現今水果市場上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃，這是當今大家都很熟悉的一種果樹。實際上中國各地叫獼猴桃的植物有多種。據中國植物學家調查，在中國分布的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類的果實都可以食用，有些味道比中華獼猴桃還要甜美一些，如金桃獼猴桃。
奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
鄭州90-5獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級水果”，名副其實。還有的經育種專家培育，成為能抗低溫、對病害有免疫性的優良品種。
不少女性因為工作家務繁忙，經常會出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是同時缺乏鈣質，則更容易發生神經緊張、消化不良、失眠的症狀，令人消瘦、憔悴。有研究顯示，鄭州90-5獼猴桃具有幫助神經傳導、安神和鎮定作用，足以提升睡眠質量。
含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。 鄭州90-5獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
鄭州90-5獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
鄭州90-5獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
鄭州90-5獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
鄭州90-5獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸形，為孕婦朋友解除後顧之憂。
栽培技術
鄭州90-5獼猴桃適宜在海拔400～1200m的丘陵、山地種植。宜在10。～15。坡度的丘陵、山地建園。以大棚架為宜，冬季重度修剪，及時更新復壯。重施基肥，大水大肥，及時灌溉，忌忽乾忽濕，以防裂果。授粉品種‘磨山4號’，雌雄株比例6～8：1。種植密度840彬hm2。
鄭州90-5獼猴桃果實紅色這一特殊性狀非常穩定。而中國國內其它地方和紐西蘭培育的金桃獼猴桃果肉顏色表現出不穩定，紅色變異很大，年際間、株與株間均不穩定。
鄭州90-5獼猴桃品種果實已大大超過檢索中國國內文獻中報導的獼猴桃品種的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉質細嫩，口感鮮美。其主要內含物優於省內外幾個主要栽培品種。
金鄭州90-5獼猴桃品種果實較大，整齊度高，平均單果重92.5克,最大單果重150克，與紐西蘭皇家科學院園藝與食品研究所（以軟棗獼猴桃為母本，黑蕊獼猴桃為父本進行雜交）培育出的金桃獼猴桃（果實大小為10克左右）相比，單果重提高了近10倍。金桃獼猴桃果實整齊、變異係數較小為12.5%，海沃特果實變異係數為14%，高於“紅陽獼猴桃”品種。 選擇山區交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏鬆、通氣良好的沙質壤土或沙土，或富含腐殖質的疏鬆土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定後，先規劃道路、排灌系統以及肥料管理房等，然後規劃種植地通氣暗溝。
鄭州90-5獼猴桃種植主要採用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多採用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木髒，關鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號鐵絲縱橫交叉呈”井”字形網路，鐵絲間距60厘米左右。
根據鄭州90-5獼猴桃品種、計畫達到的產量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹採用
少量多次施肥法。其後一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果實採收後施入，每株施有機肥20kg，並混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽後施入，每株施氮磷鉀複合肥2kg，以充實春梢和結果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或複合肥。因獼猴桃的根是肉質根，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥並封土，以免引起燒根。旱季施肥後一定要進行灌水。
株枝整形根據搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達到高產優質的目的。
鄭州90-5獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉後至早春萌芽前1個月期間進行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結果母枝，應剪去過密大枝。細弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主幹上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花後進行。每株留3－4個枝，每條枝留芽4－6個，當新梢長1米時摘心。
一般在花後1個月進地疏果。留中間果，疏邊果，達到每4－5片葉留1個果。一般枝每20厘米留果1－2個，弱枝20－25厘米留果5－6個。株產50kg，應留果500－600個。 危害鄭州90-5獼猴桃擴要病害有炭疽病、根結線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2－3次800倍多菌靈進行防治。根結線蟲病，應加強肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。
鄭州90-5獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500－2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對於金龜子 ，3月下旬至4月上
旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發生在果實糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實，引起落果或危害部分形成硬 塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或採用滅掃利或寶得3000倍每隔10－15天噴1次，從8月下旬開始，直至採收結束為止。
采果後清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、並集中燒毀，減少病蟲侵染源。
鄭州90-5獼猴桃的貯藏壽命和品質受其收穫時的成熟度影響很大。鄭州90-5獼猴桃果實採收過早或過遲都會影響果實的品質和風味，且必須通過品質形成期才能充分成熟。
依照果實發育期，當鄭州90-5獼猴桃實可溶性固形物含量6%－7%時為採收適期，而需要長期貯藏的果實則要求達7%－10%。早采，風味不佳。採收宜在無風的晴天進行，雨天、雨後以及露水未乾的早晨都不宜採收。採摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。採收時，要輕采、輕放，小心裝運，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進行包裝入庫。用來盛桃的箱、簍等容器底部套用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采後的果實堅硬，味澀，必須經過7－10天后熟軟化方可食用。後熟的果實不宜存放，要及時出售。
