鄭州旅遊職業學院烹飪食品系

烹飪食品系是該院最具特色的系部之一，已有 20餘年的辦學歷史。目前主要開設的專業有：烹飪工藝與營養（中餐方向）、烹飪工藝與營養（西餐方向）、食品營養與檢測三個專業。其中，烹飪工藝與營養專業為市級重點專業。

基本介紹

• 中文名：鄭州旅遊職業學院烹飪食品系

烹飪食品系擁有一支結構合理、責任心強、具備優秀專業技能和紮實理論水平的"雙師型"師資隊伍。其中碩士以上學歷2人，高級烹飪技師4名，烹飪技師5名。教學實習實訓中心設備先進、功能齊全，包括烹飪實訓演示室、中式烹調實訓室、中式麵點實訓室、西餐烹調實訓室、食品營養與檢測實訓室等，儀器與設備總價值500餘萬元。

烹飪食品系高度重視畢業生就業市場開拓和管理工作，注重培養學生紮實的專業理論和較強的實踐能力，分別與淨雅餐飲集團、北京臨空皇冠假日酒店、東莞鉑爾曼酒店、河南中州皇冠假日酒店等簽訂合作協定，使其成為該系實習就業基地。畢業生深受用人單位好評，部分畢業生已成為企業的中、高層領導或業務骨幹。