鄉禾餡餅

鄉禾餡餅又稱天一鄉禾餡餅，已註冊商標。天一鄉禾是經國家工商總局備案，由青島天一潤和餐飲管理有限公司全力打造的“中西式快餐連鎖”企業，以鄉禾餡餅與西式快餐相結合，將西式快餐營運標準，運用在中式快餐中，提供立等可取的快捷服務和舒適的用餐環境，讓消費者真正感受到“高標準的中華美食”，這也是天一鄉禾所具有的特色核心競爭力，公司以高標準的服務模式和品質，為消費者提供健康、營養、美味的中西式快餐。

基本介紹

• 中文名：鄉禾餡餅
• 公司成立：2000年
• 總部：青島膠南市經濟開發區
• 屬於：青島天一潤和餐飲管理有限公司

所屬公司

青島天一潤和餐飲管理有限公司成立於2000年，總部位於風景秀麗，文化底蘊豐厚的青島膠南市經濟開發區，主要運營食品技術研發和推廣的中西式快餐連鎖企業。

歷史淵源

相傳公元十七世紀初，清聖主康熙帝首次東遊出巡，由北京城出發一路上行圍涉獵，經由熱河避暑山莊，來到了現今遼寧阜新蒙古蔟自治縣佛寺這個地方。那時這裡有無邊的草原起伏的丘陵，溝壑中有涓涓流水和遍地飛禽走獸。草原和丘陵間居住著熱情好客的蒙古貞部落的後代們。

黑椒牛肉

康熙帝見這裡不但環境優美而且獵物頗多便就地圍獵，頃刻間打了很多獵物。這時康熙忽然覺得又飢又渴，於是在一村旁樹下歇息，正欲食用隨身帶來的宮廷糕點，忽然一股香味隨風飄來，康熙被香味吸引，無心再食糕點。隨從看出皇上心意，忙順香味跑到村里尋找。原來一戶蒙古族人家正給老人拜壽，烙了很多又薄又大的蒙古餡餅。主人家見有客人來有意討要便順手給了他幾張。康熙吃後龍顏大悅，即言“此餅甚好！且不知誰家用何而做？”隨從忙轉身打聽明白，並詳稟康熙。

康熙回宮後時常讓御膳房做些蒙古餡餅進餐。從此蒙族餡餅成了御膳食品。而且在民間蒙族餡餅也更廣泛地傳承下來，並且成了蒙古貞(阜新)的地方美食。

改良特點

經鄉禾公司運用現代技術加以改良後，被正式命名為"鄉禾餡餅"。鄉禾公司十幾年的專業研究，吸納了眾多餡餅餅創意及特點的基礎上，在保留了原有的蒙族製作原理基礎上，結合中餐的調餡技術，融合現代人的飲食觀念，發揚傳統麵食經典，改變原來"蒙族餡餅"單一、乏味的傳統牛羊肉餡料，增添了符合現代人飲食習慣的各種經典口味。