鄉村旅遊服務員

內容簡介

丁鴻主編的這本《鄉村旅遊服務員》是農業部新型職業農民培育規劃教材之一，共有六個模組。模組一——基本技能和素質，簡要介紹鄉村旅遊服務員應掌握的基本知識與技能，應具備的基本素質。模組二 ——服務禮儀，包括儀容儀表、形體儀態、表情神態、接待禮儀和交談禮儀。模組三——導覽服務，內容有導遊導覽、農產品導購服務、旅遊故障處理。模組四——餐飲服務，包括餐前服務、餐中服務和餐後服務，附有食物中毒的預防與處理知識。模組五——娛樂服務，包括瓜果採摘服務、魚塘垂釣服務和棋牌娛樂服務。模組六——住宿服務，內容有客房預訂、入住登記、離店服務、和客房清掃。各模組附有技能訓練指導、參考文獻、單元自測內容。

圖書目錄

模組一基本技能和素質

1 知識與技能要求

2 基本素質

·思想素質

（一）職業道德

（二）職業態度

（三）行為規範

·心理素質

（一）揣測客人的消費心理

（二）服務人員應具備的心態和能力

·業務素質

（一）敏銳的觀察能力

（二）良好的語言能力

（三）嫻熟的操作技能

（四）豐富的專業知識

（五）良好的記憶能力

（六）較強的交際能力

（七）靈活的應變能力

·個人素質

（一）健康的體魄

（二）良好的個人衛生習慣

（三）適宜的儀容、儀表、儀態

模組二服務禮儀

1 儀容儀表

·服飾著裝

·容貌修飾

（一）髮型

（二）面容

（三）個人衛生

2 形體儀態

·規範的站姿

（一）女員工的基本站姿

（二）男員工的基本站姿

·優雅的坐姿

（一）女員工的基本坐姿

（二）男員工的基本坐姿

·正確的行姿

（一）女員工的規範行姿

（二）男員工的規範行姿

（三）引領客人的行姿

·大方的蹲姿

（一）高低式蹲姿

（二）交叉式蹲姿

·得體的手勢

（一）基本手勢

（二）手勢的合理運用

3 表情神態

·眼神

（一）熱情柔和

……

模組三導覽服務

模組四餐飲服務

鄉村旅遊服務員

基本介紹

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