鄉村小炒雞

鄉村小炒雞是以雞腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鄉村小炒雞
• 分類：家常菜
• 主要食材：雞腿
• 方法：炒

材料

主料：雞腿，姜，青椒，木耳，紅辣椒

做法

切塊、飛水，水裡放幾片姜，這個是飛過水的雞腿塊，大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。

五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈（為了好看，沒有可以不用）

1、把油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色

2、把小青椒和木耳，薑絲蒜片倒進去翻炒片刻，放一些乾辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽 。

3、加一點點水，燜一會

4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了