鄉城藏雞

產品特點

品質特性

鄉城藏雞體型輕小，體型似船，勻稱緊湊，頭昂尾翹，尾羽特別發達，公雞鐮羽長達30—60厘米，頭部清秀；鄉城藏雞肉質細密，肌纖維長而細嫩，入口細軟嫩滑，有一股濃郁的香味，無腥味；天然富含鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鉀等微量元素，能促進人體300多種酶反應，維護骨骼生長和神經肌肉興奮性，提高人體免疫力，抗氧化康衰老，保護修復細胞，提高紅細胞的攜氧能力等，同時，雞肉中富含人體必需的各種胺基酸和粗蛋白。鄉城藏雞是藏區特產中的上佳滋補品；理化指標：粗脂肪≥3.0%，膽固醇≤112毫克/100克，粗蛋白≥23.0%。

外貌特徵

藏雞體小、均勻緊湊，頭昂尾翹，胸腿肌肉發達，覓食能力強，性情活潑，好鬥性強，翼羽和尾羽發達，善於登高和飛翔，農戶散養的雞常年棲息於畜圈樑架之上，或露宿於宅旁樹林，處於半野生狀態。公雞多具有長的大鐮羽和梳羽，梳羽的顏色漂亮艷麗，多為彩色或花色，尾羽大都很長，且顏色多與身體的主色調一致，但黑綠色居多。藏雞母雞羽色有黃麻、黑麻、蘆花、黑色帶白色斑點、瓦灰色、純黑色、純白色等。冠型和腳色：藏雞頭部清秀。公雞冠型多為單冠，冠紅而大，冠齒多為6個，也有少量的玫瑰冠和胡桃冠。母雞冠型與公雞相似，但有少量母雞頭頂著生羽毛，俗稱鳳冠。母雞冠較公雞冠小得多。肉垂紅色。喙多呈青色，少數為黃色和肉色。脛和腳的顏色與喙較為一致，部分藏雞脛上著生羽毛，俗稱“毛腿”，且有少量藏雞脛上羽毛髮達，當地人稱之為“喇叭筒”。部分的鳳冠藏雞也表現為“毛腿”。

繁殖性能

藏雞母雞開產日齡一般在220日齡左右，產蛋2—5個就休息1—4天，一般產蛋旺季是4—7月份。2002年在西藏農牧學院雞場進行產蛋性能測定，平均年產蛋量85個。2004年對300個藏雞蛋的測定結果表明：平均蛋重48.58克，長徑5.416厘米，短徑4.041厘米，蛋形指數為1.34。藏母雞在散養時就巢性較強，但籠養後其就巢性明顯減弱。公雞性成熟早，一般在5月齡開啼，對藏公雞進行采精訓練後易於采精，一次采精量可達0.85毫升，精液品質好，種蛋人工受精率一般在80%以上，受精蛋孵化率可達81.1%。1.4生長性能根據2001—2004年在西藏農牧學院測定結果，藏雞出殼重平均為29.5克;23周齡平均體重，公雞959.62克，母雞690.12克;成年平均體重，公雞1725克，母雞1221.40克。

產地環境

鄉城縣位於四川省甘孜藏族自治州西南部，橫斷山脈中北段，金沙江東岸縱谷地區，東與稻城縣接壤，南與雲南省迪慶州香格里拉縣毗鄰，西靠巴塘縣、得榮縣，北連理塘縣。介於東經99°22′—100°04′，北緯28°34′—29°39′之間，總面積5016平方千米。

鄉城縣地勢東北高、西南低。最高海拔為縣城東南面的薩苟峰5336米，最低海拔為南部洞松鄉的仲達村2560米，相對高差懸殊，構成東北高西南低的坡狀傾斜面。鄉城縣境內依山勢走向的碩曲、定曲、瑪依三條河流由北向南並列縱貫全境，把該縣地貌切割為三谷、四山、六面坡。定曲河以西及其上游和瑪依河上游、碩曲河以東廣大地區為山原地表，約占總面積68%，中部和南部主要為高山峽谷地帶，占29%，平壩分布零散，僅占3%。