鄂托克阿爾巴斯山羊肉

鄂托克阿爾巴斯山羊肉具有獨特的肉質品質，山羊肉具有肉質細嫩、高蛋白、低脂肪、胺基酸含量豐富、富含鐵、膽固醇含量低以及無膻味、味美多汁、鮮香爽口、口感怡人、香味濃郁、風味獨特等特點。鄂托克阿爾巴斯山羊肉經測定，蛋白質含量高於19%，胺基酸含量高於18%，脂肪含量低，只有4-4.5%，膽固醇以脂肪計不到65%。