郭靜，女，1980年2月生，陝西，食品科學工學博士，西北農林科技大學副教授，碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：郭靜
- 出生地：陝西
- 出生日期：1980年2月
- 職業：教師
- 畢業院校：西北農林科技大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食品科學
- 任職院校：西北農林科技大學
人物經歷,研究方向,科研項目,主要論文,開設課程,
人物經歷
2014年4月-2015年4月 美國加州大學戴維斯分校；農業與環境科學學院；訪問學者；
2007年9月-2013年11月 西北農林科技大學，食品科學專業，博士；
2005年9月-2007年7月 西北農林科技大學，食品科學專業，碩士；
1998年鍵捆紙9月-2002年6月 西北大學，生物化工專業；本科；
2015年1月-今 西北農林科技大學食品科學與工程學院，副教授。
研究方向
食品化學及食品質量安全控制
科研項目
(1) 國家自然科學基金：綠原酸調控蘋果酒香氣釋放的機理研究，2017-2019；
(2) 國家“十二五”科技支撐計畫頸閥樂子課題：蘋果及其製品指紋識別與品質保真技術研究，2012-2015；
（3）國家充挨糊“十二五”寒紙想循科技支撐計畫說享殃子課題：基於茅乘付厚有機成分的獼猴桃產地溯源技術研究，2012-2014；
(4)陝西省科技創新與攻關項目：基於多酚指紋的地理標誌苹轎危果真實性鑑別體系的構建，2015-2016；
(5) 中央高校基本科研業務費：多酚對蘋果酒香氣釋放的影響，2017-2018；
(6) 西北農林科技大學博士科研啟動基金：基於多酚指紋的蘋果汁產地溯源技術研究，2014-2015；
(7) 國家“十一五”科技支撐計畫子課題：蘋果及果汁安全生產的質量控制技術研究，2006-2010。
(8) 國家農業科技成果轉化資金項目子專題：蘋果濃縮汁加工全程質量控制體系與示範，2009-2011。
主要論文
以第一作者在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》等SCI、EI期刊發表論文11篇，代表性論文：
(1) Jing Guo , Tianli Yue*, Yahong Yuan, Yutang Wang. 2013. Chemometric classification of apple juices according to variety and geographical origin based on polyphenolic profiles. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61 (28): 6949~6963. (SCI)
(2) Jing Guo, Yahong Yuan, Pei Dou, Tianli Yue*. 2017. Multivariate statistical analysis of the polyphenolic constituents in kiwifruit juices to trace fruit varieties and geographical origins. Food chemistry.
（3）Jing Guo*, Tianli Yue and Yahong Yuan. 2019. Impact of polyphenols on the headspace concentration of aroma compounds in apple cider. Journal of the Science of Food and Agriculture. 99:1635-1642. (SCI)
(4)Jing Guo, Tianli Yue* and Yahong Yuan. 2012. Feature selection and recognition from non-specific volatile profiles for discrimination of apple juices according to variety and geographical origin. Journal of Food Science. 77(10): 1090~1096. (SCI)
(5) Jing Guo, Tianli Yue, Xiaotong Li and Yahong Yuan*. 2016. Heavy metal levels in kiwifruit orchard soils and trees and its potential health risk assessment in Shaanxi, China. Environmental Science and Pollution Research, 1-7. (SCI)
(6) Yutang Wang, Chunxia Xiao, Jing Guo, Yahong Yuan, Jianguo Wang, Laping Liu, Tianli Yue*. 2013. Development and Application of a Method for the Analysis of Nine Mycotoxins in Maize by HPLC-MS/MS. Journal of Food Science. 78(11): 1752-1756. (SCI)
(7) 郭靜,岳田利,袁亞宏,彭幫柱．2013．基於HS-SPME和模糊評判的蘋果汁香氣萃取條件最佳化．農業機械學報．44(5): 175~181. (EI)
開設課程
主要承擔食品科學與工程專業、食品質量與安全專業《食品化學》、《食品分析與檢驗》等本科和研究生課程的教學。
(4)Jing Guo, Tianli Yue* and Yahong Yuan. 2012. Feature selection and recognition from non-specific volatile profiles for discrimination of apple juices according to variety and geographical origin. Journal of Food Science. 77(10): 1090~1096. (SCI)
(5) Jing Guo, Tianli Yue, Xiaotong Li and Yahong Yuan*. 2016. Heavy metal levels in kiwifruit orchard soils and trees and its potential health risk assessment in Shaanxi, China. Environmental Science and Pollution Research, 1-7. (SCI)
(6) Yutang Wang, Chunxia Xiao, Jing Guo, Yahong Yuan, Jianguo Wang, Laping Liu, Tianli Yue*. 2013. Development and Application of a Method for the Analysis of Nine Mycotoxins in Maize by HPLC-MS/MS. Journal of Food Science. 78(11): 1752-1756. (SCI)
(7) 郭靜,岳田利,袁亞宏,彭幫柱．2013．基於HS-SPME和模糊評判的蘋果汁香氣萃取條件最佳化．農業機械學報．44(5): 175~181. (EI)
開設課程
主要承擔食品科學與工程專業、食品質量與安全專業《食品化學》、《食品分析與檢驗》等本科和研究生課程的教學。
