郭鑒基（1924-2013），在香港人稱“飛機欖之父”。
基本介紹
- 中文名：郭鑒基
- 出生日期：1924
- 逝世日期：2013
- 主要成就：飛機欖之父
在14歲時，從掟石頭取得靈感，與三名友人合夥買入當時流行廣州小食“欖子”，再混入甘草、陳皮、丁香、玉桂、鹽、糖等香料醃製後包裝，以獨創的“掟上樓”的方式銷售。據說他醃製的飛機欖酸中帶甜，亦不易變壞，而且甘草，有止咳、潤喉等功效，頗受街坊歡迎。1970代高峰時期，他每天做2小時就拋約200份（大約10斤）的飛機欖。郭鑒基於2013年12月9日上午7時離開了這個世界，時年88歲。他是土生土長的香港仔，14歲開始賣飛機欖，足足賣了75年，
