郭珊珊，女，博士，現任濟南大學烹飪學院講師，主講課程有生物化學、微生物學、食品原料學。
基本介紹
- 中文名：郭珊珊
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：天然產物的功能性研究
- 任職院校：濟南大學烹飪學院
個人經歷,研究方向,學術成果,
個人經歷
山東營養學會食物營養專業委員會委員
研究方向
天然產物的功能性研究
學術成果
主持項目
1.濟南大學博士基金項目“橘皮素及其體內代謝物4'-去甲基橘皮素對脂多糖誘導的RAW264.7細胞的抗炎作用”，項目編號XBS1350。
2.濟南大學科研基金項目“5-去甲基橘皮素及其體內代謝物5, 4'-去二甲基橘皮素對脂多糖誘導的RAW 264.7細胞的抗炎作用研究”，項目編號XKY1228。
代表性論文
1. Synergistic anti-inflammatory effects of Nobiletin and Sulforaphane lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60 (9), pp 2157–2164，2012.
2. Development of microsatellite DNA markers of grass carp (Ctenopharyngodon idella) and their cross-species application in black carp (Mylopharyngodon piceus). Conservation Genetics. 10(5):1515-1519，2008.
3. The major metabolites of 5-Hydroxy nobiletin inhibit lipopolysaccharide-induced inflammation in macrophages. FASEB JOURNAL, 2012, 26.
4. Anti-inflammatory effects of 4′-demethylnobiletin, a major metabolite of nobiletin. Journal of Functional Foods, 19, 278-287, 2015.
5. The inhibitory effects of 5-hydroxy-3, 6, 7, 8, 3’, 4’-hexamethoxyflavone on human colon cancer cells. Molecular Nutrition and Food Research. 55, 1-10，2011.
6. Organoselenium Compounds Modulate Extracellular Redox through Induction of Extracellular Cysteine and Cell Surface Thioredoxin Reductase. Chemical Research in Toxicology, 2013 Mar 18;26(3):456-64.
7. Enhanced Anti-Inflammatory Activities by the Combination of Luteolin and Tangeretin. Journal of Food Science, Vol. 81, Nr. 5, 2016.
8. Construction of a genetic linkage map for silver carp (Hypophthalmichthys molitrix). Animal Genetics. 41(5):523-530，2010.
9. Construction and characterization of a tentative AFLP-SSR linkage map of Laminaria (Laminariales, Phaeophyta). Journal of Phycology. 45(4):873-878，2009.
主持項目
1.“食品安全新形勢下的《食品原料學》課程教學改革研究”，濟南大學校級教學研究項目，項目編號JZC1419。
