邵天民(1904～1969)，行名盛天，安徽績溪伏嶺下村人，12歲去上海四川路“同春園”徽菜館學徒，22歲管帳。1931年合資於南京東路開菜館。越2年，在南京市與邵名富合資開“天民商店”，經營海貨。1937年租賃“大集成飯店”，改名“南京新蘇飯店”。同年秋，率徽廚同鄉南下湖南衡陽創設“南京新蘇飯店”。設有以各省名命名的餐廳32個，職工150多人。1940年又於桂林、鹿寨、柳州等地開設“新蘇飯店”。在柳州除設總店外，還有2爿分店。承辦高級筵席，杜聿明、鄭洞國等都是常客。1943年後，又將徽館擴展到宜山、河池、南丹等地。1945年入黔，在獨山、都勻建立徽館。繼入貴陽開設“遠東餐廳”和清真館“伊斯蘭餐廳”。抗戰勝利後各店先後歇業，遷新蘇飯店入昆明市。1948年返貴州都勻復開新蘇飯店。1955年公私合營，任門市部主任，“文革”中去世。
基本介紹
- 中文名：邵天民
- 出生地：安徽績溪伏嶺下村
- 出生日期：1904
- 逝世日期：1969
邵天民(1904～1969)，行名盛天，安徽績溪伏嶺下村人，12歲去上海四川路“同春園”徽菜館學徒，22歲管帳。1931年合資於南京東路開菜館。越2年，在南京市與邵名富合資開“天民商店”，經營海貨。1937年租賃“大集成飯店”，改名“南京新蘇飯店”。同年秋，率徽廚同鄉南下湖南衡陽創設“南京新蘇飯店”。設有以各省名命名的餐廳32個，職工150多人。1940年又於桂林、鹿寨、柳州等地開設“新蘇飯店”。在柳州除設總店外，還有2爿分店。承辦高級筵席，杜聿明、鄭洞國等都是常客。1943年後，又將徽館擴展到宜山、河池、南丹等地。1945年入黔，在獨山、都勻建立徽館。繼入貴陽開設“遠東餐廳”和清真館“伊斯蘭餐廳”。抗戰勝利後各店先後歇業，遷新蘇飯店入昆明市。1948年返貴州都勻復開新蘇飯店。1955年公私合營，任門市部主任，“文革”中去世。
邵天民
