邵佩蘭

邵佩蘭是寧夏大學農學院食品科學系教授，寧夏醫學院預防醫學專業學習，獲醫學學士學位。

基本介紹

• 中文名：邵佩蘭
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生日期：1963年10月

寧夏大學農學院食品科學系教授

民 族：漢

所屬部門：食品科學系

出生日期：1963年10月

職 稱：教授

定職時間：2006年9月

個人簡介

1981.9-1986.7 寧夏醫學院預防醫學專業學習，獲醫學學士學位

1986.9-1987.7 無錫輕工學院學習

1987.9-1997.7 寧夏農學院食品科學系任教

1997.9-1998.7 無錫輕工大學食品學院做訪問學者

1998.7-至今 寧夏大學農學院食品科學系任教

科研項目與成果

1 主持 黑麴黴產木聚糖黴菌株的選育及發酵條件最佳化.寧夏教育廳，1998

2 主持 麥麩膳食纖維食品的研究及開發.寧夏大學，2004

3 參加 生產透明質酸的發酵工藝及分離純化研究.寧夏教育廳，2001

4 參加 民族地區大學生預防性病、愛滋病干預模式研究.全球愛滋病基金,2006

代表性著作與論文

著作：

1、大學生性科學與性教育讀本.寧夏人民出版社，2005

2、食品安全性評價.中國林業出版社，2008

論文：

1 麥麩膳食纖維麵條烹煮品質特性的研究.寧夏大學學報，2007（2）

2 麥麩膳食纖維蕎麥麵條的工藝探討.糧油加工與食品機械（核心），2006（6）

3 麥麩膳食纖維蕎麥麵條的工藝條件最佳化.寧夏大學學報，2006（4）

4 提取大豆分離蛋白的工藝研究.糧油加工與食品機械（核心），200（9）

5 製備條件對麥麩膳食纖維性能的影響.食品工業科技（核心），2004（5）

6 寧夏大學農學院272名大學生膳食營養狀況分析.中國學校衛生（核心），2004（1）

7 寧夏大學農學院494名大學生營養知識及相關因素分析.中國學校衛生（核心），

2004（2）

8 麥麩膳食纖維性能的影響因素研究.糧食與飼料工業（核心），2003（10）

9 不同提取方法對麥麩膳食纖維特性的影響.食品科技（核心），2003（11）

10 寧夏大學農科大學生營養知識及飲食行為. 中國學校衛生（核心），2003（5）

11 製備麥麩膳食纖維的影響因素研究. 食品與發酵工業,（核心），2003（5）