邊爐鮑魚

邊爐鮑魚是以鮑魚、蔥等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：邊爐鮑魚
• 外文名：Abalone with a side furnace
• 分類：家常菜
• 主要食材：鮑魚，蔥，姜，山藥，枸杞子，鹽
• 輔料：山藥、枸杞子

做法

邊爐鮑魚

鮮鮑魚去殼腸，刮洗乾淨，批成極薄之片放入盆中。

鍋中加高湯，調味燒開，加入蔥段、薑片、

山藥、枸杞子、鹽，點上小爐子，

上鍋上菜，客人自刷自用。山藥 枸杞