邁遜·約瑟夫·杜魯安（Maison Joseph Drouhin）廠樓的紅葡萄酒
20世紀60年代，當筆者還是博恩(Beaun)的年青葡萄酒學徒時，搞清勃艮第的葡萄酒生意頭緒不是件容易的事。那時候還沒有名號監控，來自米迪和更南部的葡萄酒都有辦法裝進貼有女伊·聖喬治(Nuits—St．—Georges)或熱夫萊·香伯廷(Gevrey—Chambertin)標籤的瓶子裡。
基本介紹
- 中文名：邁遜·約瑟夫·杜魯安廠樓
- 外文名：Maison Joseph Drouhin
- 經營範圍：紅葡萄酒
- 葡萄園面積：92.5英畝
邁遜·約瑟夫·杜魯安廠樓的紅葡萄酒
如果你想買到貨真價實的東西，邁遜·杜魯安是為數不多幾家可以完全信賴的廠樓。羅伯特·杜魯安(RobertDrouthin)，自1957年起一直是家族產業的領頭人，他始終堅信勃艮第是唯一出產正宗好酒的地方。因此除了1988年在俄勒岡(Oregon)投資杜魯安莊園(DomaineDrouhin)外，都在勃艮第做葡萄酒生意。
邁遜·杜魯安可能以其出色的白酒聞名於世，它在沙布利(Chablis)擁有一個面積為92.5英畝的大葡萄園，大部分是屬正土酒和第一土酒(PremierCru，即一等園，或指所出產的一等酒)，但或許紅酒才是它真正的榮耀。獨營的博恩穆什克羅(BeauneClosedesMouches)就屬於杜魯安的招牌葡萄園。雖然邁遜·杜魯安現在出產白葡萄酒和紅葡萄酒，但後者是熱門的博恩品，有黑品諾的純果香，是葡萄園優良的土地所成，加上精心選用的橡木，合成真正品位的一流勃良第紅酒。自20世紀60年代以來，羅伯特·杜魯安也一直努力在女伊壑地(CotedeNuits)發展莊園，他在幾個最大園場中有股份，如香伯廷、貝絲克羅(Clos—de—Beze)、邦尼·墨爾(BonesMares)、繆辛怡(Musingy)、伏約克羅(ClosdeVougeot)等。
以傳統方法為主並輔以現代科學技術，是邁遜·杜魯安的葡萄園管理和釀酒的特色。杜魯安有自己的葡萄護理人，並用人工採摘葡萄。他們用很大比例的木桶來發酵和藏釀，然而他們在新橡木的使用上仍很保守。杜魯安家族曾風趣地說，“我們是釀酒者而不是木匠。”
羅伯特的後代積極地參與其業務：符列特力克(Frederic)在協助其父的中心管理層中；菲利普(Philippe)經營家族位於科爾多省的一個莊園；釀酒學家韋爾尼利(Veronique)在俄勒岡的杜魯安莊園中任釀酒師，勞倫（Laurent）是產區商務總監。有這樣一批熱衷釀酒業的成員，只要他們能繼續安穩地釀造地道的勃艮第，雖然日本人占其主要股份，杜魯安的前景仍然十分光明。
