遼參扣鵝掌是一道由遼參、鵝掌、西藍花等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：遼參扣鵝掌外文名：Braised Goose Webs with Sea Cucumber類型：菜餚原料：遼參,鵝掌. 菜品名： 遼參扣鵝掌 Braised Goose Webs with Sea Cucumber 菜系類別： 粵菜味道： 鹹鮮原料： 遼參,鵝掌.調料： 西藍花,鵝掌汁.菜品介紹： 蛋白質豐富、口感鮮嫩的遼參扣鵝掌,最受家中男性成員的青睞。益氣補血的桂圓紅棗茶是家中女性美容養顏的法寶。雍容而富有光澤的上等鮑汁,濃縮了多重美味的精華,鮮得讓人眉毛都掉下來。而燉得骨肉若即若離的鵝掌，肥厚剛剛好，入口即化。吃慣了鮑汁扣鵝掌，加入遼參之後，越發顯得高貴華麗。上等遼參經過處理調味，吃起來彈性十足，回味無窮
