《選購食品我在行》是2007年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是田鳴華，姜燕主。
基本介紹
- 中文名：選購食品我在行
- 作 者：田鳴華，姜燕主編
- 出版社：人民軍醫出版社
- 出版時間：2007-1-1
- I S B N：9787509104705
基本信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
基本信息
作 者：田鳴華，姜燕 主編
出 版 社：人民軍醫出版社
出版時間：2007-1-1
版 次：1
頁 數：192
字 數：146000
印刷時間：2007-1-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：
I S B N：9787509104705
包 裝：平裝
內容簡介
人人都要吃，但不是人人都會選購最安全的食品。本書先介紹了如何辨認食品標籤和食品標識，並對糧食、豆與製品、水產品、肉禽類、蛋類、乳及乳製品、食用油、調味品、方便食品、蔬菜、水果、休閒食品、飲料、滋補保健食品十四類介紹了126種食品的挑選方法進行了系統論述，還補充介紹了一些必要的食品知識。希望這本書能成為你居家生活的好幫手。
作者簡介
田鳴華，1964年生於北京，1987年畢業於青島海洋大學，主修食品工程專業。畢業後分配到北京市食品工業研究所，長期從事食品工藝研究和技術服務工作，現任高級工程師。在嬰兒食品、方便食品、功能食品以及農副產品深加工等方面有較深研究，致力於將中國的傳統飲食文化與現
目錄
一 食品標籤我會看
1 什麼是食品標籤
2 我國現行的食品標籤法規
3 如何理解食品標籤上的內容
4 什麼是食品的營養標籤
5 營養標籤標誌形式
6 營養成分表中的信息
二 食品標識我來認
1 豬肉印章有學問
2 進口食品英文標示的含義
3 看圖示 識標誌
市場準入
無公家在農產品
綠色食品
有機食品
營養強化食品
保健食品
HACCP認證
GMP認證
國家免栓產品標誌
原產地保護標誌
中國名牌標誌
C標誌
CCC標誌
三 巧購食品
1 糧食及其製品的選內參
巧購大米
巧購面米
巧購玉米面
巧購小米
巧購黑米
巧購掛麵
巧購澱粉
巧購藕粉
巧購麵粉
巧購濕粉皮、涼粉
巧購冬粉、粉條
巧購芝麻
巧購花生
2 豆及豆製品的選購
……
四 食品名詞我了解
