達拉·瓦勒酒莊

達拉·瓦勒酒莊(DallaValleVineyards)是一個家族運營的小酒莊， 由庫斯達·達拉·瓦勒（CustavDallaValle）及直子·達拉·瓦勒（NaokoDallaValle）於1986年建立。同年，該酒莊釀造了第一款年份酒——達拉·瓦勒赤霞珠紅葡萄酒（DallaValleCabernetSauvignon）。1988年，又釀造了著名的達拉·瓦勒瑪雅葡萄酒（DallaValleMaya）。莊主直子（Naoko）在丈夫死後獨立管理莊園，法國釀酒師米歇爾·羅蘭（MichelRolland）定期地為該酒莊的釀酒和混合比例做顧問。

基本介紹

• 中文名稱：達拉·瓦勒酒莊
• 英文名稱：DallaValleVineyards
• 創立時間：1986
• 創始人：庫斯達·達拉·瓦勒
• 所屬公司：納帕谷
• 所屬行業：葡萄酒
• 擁有者：直子-達拉·瓦勒

酒莊信息

酒莊地理

達拉·瓦勒葡萄園共8.5公頃，土壤由紅粘土、火山碎石及粘土構成，排水良好，土壤比較硬且密度大，這意味著在葡萄種植期，種植者的工作量很大。葡萄園位於橡樹鎮（Oakville）的東部山坡，享受著適當的光照，同時從舊金山灣吹來的絲絲涼風使得這片葡萄園能夠保持清涼。葡萄園坐落於谷底400英尺處，光照及溫度變化較大。優質的土壤、適當的光照及溫度使得這塊葡萄園的產量較小，平均每英畝的產量在1-1.5噸左右。葡萄果實味道複雜，單寧聚集，顏色完美。赤霞珠（CabernetSauvignon）和品麗珠（CabernetFranc）在這塊葡萄園中生長良好。

釀造工藝

該酒莊釀造的酒款有兩種：達拉·瓦勒赤霞珠紅葡萄酒及達拉·瓦勒瑪雅。達拉·瓦勒赤霞珠紅葡萄酒是由赤霞珠及少量的品麗珠混釀，然後在50%-60%新的橡木桶中陳釀。年產量在2,000箱左右。達拉·瓦勒瑪雅是赤霞珠及品麗珠的混釀，其葡萄果實來自瑪雅葡萄園，發酵在不鏽鋼桶中進行，乳酸發酵在法國橡木桶中進行，然後酒要在70%-80%新的法國橡木桶中進行陳釀。瑪雅年產量在500箱左右，賣價較高，每瓶在300美元左右。

酒莊資料

中文名:達拉·瓦勒酒莊
英文名:DallaValleVineyards
所在產區:納帕谷
酒莊擁有者:直子-達拉·瓦勒（NaokoDallaValle）
年產量:2,500箱
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:品麗珠(CabernetFranc)
平均葡萄樹樹齡:14年
土壤類型:紅粘土、火山碎石、粘土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:8.5公頃