達布石鍋也稱達古石鍋，具有悠久的歷史，可以追溯到石器時代，後來逐步發展成為人類最基本的生活用具。西藏和平解放前，達古石鍋是達貢地區（現在林芝地區米林縣和朗縣、山南加查縣、曲松縣、桑日縣一帶）人們煮飯的基本用具。
2013年達古石鍋被列入第四批自治區級非物質文化遺產，已經成為達布村的支柱產業，也是山南熱銷的旅遊產品。
達古石鍋的原料必須是沃德貢傑雪山附近、海拔5000米以上、連世界都稀有的天然皂石。這樣的石鍋以灰褐色、灰白色為主色調，可耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點。
由於氣候原因，每年僅6、7、8月人們才能上山採石，手工藝人們採石時，會做好原材料的挑選和初步打磨，排除較脆易碎的石頭，選取埋藏在雪下質地柔軟的皂石，然後將其初步打磨成塊狀粗胚，用竹筐背下山。
