道孚大蔥

道孚大蔥，四川省道孚縣特產，中國國家地理標誌產品。

道孚縣盛產大蔥，是康巴藏區一道獨特的美食，其香、鮮、辛、甜，別具風味，深受消費者喜愛，茶馬古道順暢的時候就有“道孚的蔥，丹巴的風，要找婆娘到魚通”的說法，可見道孚的大蔥早已揚名川內外。

因海拔較高、晝夜溫差大等原因，“道孚大蔥”比內地大蔥辛辣味兒更重，回甜、蔥白較長、直立，更抗倒伏。

2014年12月01日，原國家質檢總局批准對“道孚大蔥”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：道孚大蔥
• 產地名稱：四川省道孚縣
• 品質特點：植株高大，蔥葉翠綠，蔥白長
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2014年第129號
• 批准時間：2014年12月01日

產品特點

品質特性

道孚的大蔥，集各大蔥品種之優勢，葉色濃綠、蔥柄長而粗壯，其香味特濃，於2004年獲得農業部農產品質量安全中心頒發的無公害農產品認證書，畝產量均可達4500千克左右。在道孚，大蔥是當地獨特的一道美食，一根根翠綠粗壯的大蔥，形狀如山東大蔥一樣大，洗淨後，蘸一點作料，用麵餅包住一口咬下，香、鮮、辛、甜，別具風味。

在充分的光合作用下，道孚大蔥呈管狀，有蠟質，單株較重、植株高大，蔥葉翠綠艷麗，蔥白潔白而長，最長可達到70厘米，質好口感佳，風味獨特，營養豐富，用途廣泛。

道孚大蔥

藥用價值

道孚大蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物——蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

產地環境

大蔥是綠體通過春化階段的植樹，在低於7℃的溫度下，經7至10天便可通過春化階段，道孚縣因為土層深厚、富含有機質且酸鹼度PH值在7.0至7.5之間沙壤土的地理環境，日照時間長，晝夜溫差大，年相對濕度70%的自然環境，使得大蔥光合作用充分，有效物質積累高。

歷史淵源

道孚大蔥有著500年的種植歷史。

2014年以前，因多年來農戶種植零星分散、粗放管理，道孚大蔥種植面積只有區區500畝，且都在房前屋後零星散種，產量和品相難以保證。不成規模，沒有業主和企業帶動，始終是制約“道孚大蔥”產業壯大發展的短板。

成都市通過逐年招商引資，吸引業主和企業來規模發展，打造道孚大蔥核心示範區。2017年4月，首個農業龍頭企業被招商引資到道孚縣規模種植道孚大蔥，就建起了300畝的示範基地。通過兩年精耕細作的示範，畝產達到了4600—5300斤，遠遠超過了當地農戶的1500斤/畝。

2018年，道孚部分農戶成為種植7—10畝的適度規模戶，全縣新增規模面積達到1000餘畝，總面積達到了2000畝。

道孚大蔥

生產情況

2015年，道孚種植大蔥2萬餘畝，年產大蔥10萬噸，產值2億元，直接從業人員達2000餘人，並帶動了大蔥行銷、運輸、包裝等相關產業的發展，增加相關行業收入近5000萬元，解決農村剩餘勞動力1000餘人，成為了農民增收致富的主導產業之一，通過道孚大蔥產業的發展，每年農戶均增收2000元以上。

2017年，道孚大蔥產業種植基地畝產4650斤，300畝的產量139.5萬斤。

產品榮譽

2004年，道孚大蔥獲得了農業部農產品質量安全中心頒發的無公害農產品認證。

2010年，道孚大蔥在中國西部國際農產品交易會上獲得最暢銷產品獎。

2014年12月01日，原國家質檢總局批准對“道孚大蔥”實施地理標誌產品保護。

2018年1月，道孚大蔥獲國家工商總局標誌證明商標。

道孚大蔥

地理標誌

地域保護範圍

道孚大蔥產地範圍為四川省道孚縣鮮水鎮、八美鎮、格西鄉、麻孜鄉、孔色鄉、葛卡鄉、亞卓鄉、仲尼鄉、紅頂鄉、扎施鄉、下拖鄉、瓦日鄉、木茹鄉、甲斯孔鄉、協德鄉、色卡鄉共16個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

當地傳統品種。

二、立地條件

產地範圍內海拔2900米至3500米，土壤類型為砂壤土，土壤pH值6.6至7.5，有機質含量≥1.2%。

三、栽培管理

1.育苗：

（1）育苗時間：夏播：6月底至7月初育苗；秋播：9月初育苗。

（2）播種量：每公頃≤60千克。

2.定植：

（1）定植時間：夏播：9月初定植；秋播：翌年3月至4月定植。

（2）定植密度：每公頃≤30萬株。

（3）定植苗要求：高35厘米至45厘米，莖粗≥1厘米。

3.施肥：每年施腐熟有機肥≥60噸/公頃。

4.培土：生長期培土不少於三次，培土總高度≥35厘米。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、收穫

夏播：翌年3至4月收穫；秋播：翌年8至9月收穫。

五、質量特色

1.感官特色：外形粗壯挺拔，蔥白長；質地細嫩，食之汁多質脆，辣中帶甜。

2.理化指標：蔥白長度≥30厘米，基部直徑≥2厘米。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

道孚大蔥產地範圍內的生產者，可向四川省道孚縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。道孚大蔥的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。