一種大於容量或者溶度的過度現象。
基本介紹
- 中文名：過飽和現象
- 外文名：supersaturation
- 現象：物理現象
過飽和溶液,過飽和蒸汽,
過飽和溶液
過飽和溶液的性質不穩定，當在此溶液中加入一塊小的溶質晶體作為“晶種”，即能引起過飽和溶液中溶質的結晶。
把高溫飽和溶液急速冷卻，就有機會形成過飽和溶液。常見的過飽和溶液有碳酸水。
過飽和溶液能存在的原因，是由於溶質不容易在溶液中形成結晶中心即晶核。因為每一晶體都有一定的排列規則，要有結晶中心，才能使原來作無秩序運動著的溶質質點集合起來，並且按照這種晶體所特有的次序排列起來。不同的物質，實現這種規則排列的難易程度不同，有些晶體要經過相當長的時間才能自行產生結晶中心，因此，有些物質的過飽和溶液看起來還是比較穩定的。但從總體上來說，過飽和溶液是處於不平衡的狀態，是不穩定的，若受到振動或者加入溶質的晶體，則溶液里過量的溶質就會析出而成為飽和溶液，即轉化為穩定狀態，這說明過飽和溶液沒有飽和溶液穩定，但還有一定的穩定性。因此，這種狀態又叫介穩狀態。
過飽和蒸汽
在一定溫度下，超過飽和蒸氣應有的密度而仍不液化或凝華的蒸氣。即在蒸氣凝結的初期，由於形成的液滴很小，相應的飽和蒸氣壓就很大。因此，有時蒸氣壓超過平面上飽和蒸氣壓幾倍以上也不凝結，這種現象叫做過飽和，這種蒸氣叫“過飽和蒸氣”。處於過飽和狀態的蒸氣，極不穩定，一旦出現凝結核，部分蒸氣就會凝結成液體，其餘蒸氣就回到了飽和蒸氣的狀態。由於蒸氣中充滿了塵埃和雜質等小微粒，它們起著凝結核的作用。當這些微粒表面凝上一層液體後，便形成半徑相當大的液滴，凝結就容易發生。在有凝結核時，蒸氣壓只要超過飽和蒸氣壓1%，即可形成液滴。帶電的粒子和離子都是很好的凝結核，靜電吸引力使蒸氣分子聚集在它的周圍而形成液滴。高能量帶電基本粒子在其運動過程中會形成離子，這些離子就成為凝結核，雲室中的過飽和水蒸氣凝結在它上面，而形成霧狀蹤跡，由此可觀察粒子的軌跡，因而過飽和蒸氣在高能物理的研究方面有重要的作用。
